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本文目录

1. 酸辣白菜家常做法醋溜大白菜
2. 酸辣白菜家常做法舌尖上的菜的菜中国
3. 炒酸辣白菜家常做法

酸辣白菜家常做法醋溜大白菜

材料

大白菜300克 ，姜、做法做法醋、家常家常干红辣椒各适量

做法

1.大白菜洗净，酸辣酸辣视频从中一分为二
，大白大白去除外部没有水分的菜的菜老叶子。

2.取白菜下部的做法做法菜帮子，用刀切成斜片。家常家常生姜洗净切丝
。干辣椒洗净去籽，切段 。

3.锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒
 ，爆香。

4.放入白菜片，加入适量醋
，快速翻炒
。

5.炒上2分钟左右 ，加入盐和适量味精 ，再略翻炒一下即可出锅。

酸辣白菜家常做法舌尖上的中国

用料：白菜500g、蒜瓣3个、干红辣椒6个 、醋12g

具体烹饪步骤

1、白菜帮用刀斜着切成片，白菜叶单独留出来。

2 、白菜叶随便切两刀 。

3 、白菜帮和白菜叶分别洗干净控干水。

4 、蒜瓣切片，干红辣椒切小段。

5 、用酱油 、醋、盐、鸡精调一个料汁备用 。

6、炒锅烧热倒入适量的菜籽油，下入蒜瓣和干红辣椒炒出香味，下入白菜帮翻炒至变软。

7、倒入调好的料汁炒至出水，最后下入白菜叶炒熟即可
。

炒酸辣白菜家常做法

主料：大白菜1棵（约400g）

调料：干姜1大块（约30g），干红辣椒8只，花椒1小把（约30粒） ，香醋2汤匙 ，生抽2茶匙 ，白砂糖1汤匙（15g）
，鸡精1茶匙（5g） ，盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）。

制作步骤

1、干姜刮皮切成丝 ，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分 。再切成2cm宽，5cm长的条状。

2、将香醋，生抽 ，盐
，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁 。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中
，表面摆上姜丝 。

3、大火加热炒锅 ，放入凉油 ，将干红辣椒和花椒入锅
，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色
。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成
。

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